Müüriääre kohvik läheb remonti

Haapsalu 2012. aasta edukaim toitlustusasutus Müüriääre kohvik läheb esmaspäevast remonti, sest praeguses kööginurgas ei tohi terviseameti nõutete järgi liha käidelda.

„Ehitame majale lisa — praegune avatud köök kaob ära, tuleb siseõue suunduvalt uus 22ruutmeetrine köök,” selgitas Müüriääre omanik Rein Vatku.

Tema sõnul on remondi esmane eesmärk laiendada oluliselt kohviku menüüd.

„Praegu lihaga asju ei olegi. On näiteks külmsuitsukala. Seapraadi me ei tohi teha,” ütles Vatku.

Uude menüüsse tuleb valik restoranilikke praade. Alles jäävad ka kõik praegused n-ö firmaroad: koogid–tordid, salatid ja pirukad.

Müüriääre kohviku teine omanik Marget Vatku võttis abikaasal hoogu maha. “Müüriääre on kohvik ja kohvikuks ka jääb. Meist ei saa kunagi liharestorani,” ütles ta.

Praegusse avatud kööginurka tulevad istumiskohad, õue teine kassa ja samuti rohkem istekohti.

Pärast remonti on Müüriäärel olemas ka tarvilik tootmisvõimsus, et tuleval suvel laieneda kodanike torni juures olevale haljasalale — kui linn lubab, lisas omanik.

„Loodame, et 1. detsembriks on lahti. Praegu on hea aeg, sest käive on sügisel kukkumise teel ja suvest väsinud töötajad saavad nüüd rõõmsalt lennupiletid osta ja kuu aega puhata,” sõnas Rein Vatku.

Müüriääre kohvik avati 2006. aastal, suuremaid remonditöid sellest ajast peale tehtud ei ole.